Рогалики "Снежные полумесяцы" с грецкими орехами

Подготовьте продукты. Сливочное масло должно быть хорошо охлаждённым.

Сахарную пудру для посыпки (25 г) смешайте с ванильным сахаром. Отставьте в сторону.

Грецкие орехи измельчите в чаше блендера с насадкой "нож".

Муку просейте. 3/4 от всей муки пересыпьте в миску.

Сахарную пудру (85 г) просейте к муке.

Добавьте соль. Перемешайте.

Измельчённые орехи переложите в миску.

Хорошо перемешайте.

Масло нарежьте некрупными кусочками.

Добавьте к остальным ингредиентам.

Всё хорошо перемешайте руками.

Частями подсыпьте оставшуюся муку.

Всё хорошо перемешайте. Тесто не должно липнуть к рукам.

Готовое тесто заверните в пищевую плёнку, слегка прижмите. Отправьте в холодильник на полчаса.

Спустя время тесто поделите на кусочки весом примерно по 20 г. Скатайте из кусочка жгутик и придайте ему форму полумесяца.

Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Отправьте в разогретую до 175 градусов духовку до лёгкой румяности, на 15-20 минут.

Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой с ванилью.

Дайте рогаликам остыть и подавайте к столу.

Приятного чаепития!