Турецкий холодный суп из йогурта и огурцов, с чесноком и мятой, готовится максимально просто: нужно измельчить ингредиенты, которые возможно измельчить, и перемешать с остальными. Джаджик по составу такой же, как и греческий йогуртовый соус с похожим названием, но более жидкий.
Продукты
Йогурт натуральный - 500 г
Огурцы - 250 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Мята свежая - 10 г
Масло оливковое - 15 мл
Соль - 2-3 г (по вкусу)
Перец черный молотый (по желанию) - 1-2 г (по вкусу)
Огурцы очищаем от кожуры. Натираем на крупной тёрке.
Мяту мелко нарезаем и отправляем к огурцам.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс сюда же.
Всыпаем соль и по желанию черный перец.
Добавляем оливковое масло.
Добавляем йогурт. Тщательно перемешиваем. Пробуем и при необходимости добавляем соли или перца.
Если суп слишком густой, разбавляем холодной водой (можно газированной).
Холодный йогуртово-огуречный суп готов. Для украшения мы использовали кружочки огурца и веточку мяты.
Подавать джаджик нужно сразу же после приготовления - пока он заряжен свежестью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Йогуртово-огуречный суп (джаджик). Как приготовить Йогуртово-огуречный суп (джаджик)?
Окрошка с колбасой 
Окрошка классическая 
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на воде 
Самый простой суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Овощной суп с сырными клёцками 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Суп-пюре из брокколи 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое по-деревенски 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут