Фрикадельки, тушенные с фасолью

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук очистите. Половину лука натрите на крупной тёрке или измельчите блендером.

Добавьте лук к мясному фаршу.

Вбейте яйцо.

Приправьте солью (1/4 ч. ложки) и перцем (1/8 ч. ложки).

Фарш хорошо перемешайте и отбейте.

Влажными руками сформируйте небольшие шарики весом по 30-35 г.

В сковороде разогрейте 30 мл масла. Выложите мясные шарики.

Обжарьте на среднем огне до румяности со всех сторон, 8-10 минут.

Фрикадельки переложите на тарелку.

Оставшийся лук нарежьте четвертькольцами. Выложите в сковороду с оставшимся разогретым маслом.

Обжарьте 3-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Морковь очистите, натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку. Обжарьте ещё 3-5 минут на огне ниже среднего, помешивая.

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте брусочками. Добавьте в сковороду. Обжарьте 1-2 минуты на среднем огне.

Помидор нарежьте дольками. Добавьте в сковороду. Готовьте 1-2 минуты, помешивая.

Влейте 100-150 мл горячей воды. Добавьте консервированную фасоль в томате. Перемешайте.

Добавьте по вкусу соль, молотый перец и приправу. Доведите до кипения.

Фрикадельки выложите в соус.

Тушите 15-20 минут на небольшом огне под крышкой.

Фрикадельки, тушенные с фасолью, готовы.

Приятного аппетита!