рецепт с фото пошаговый

Доматокефтедес (греческие томатные оладьи)

Фото к рецепту: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи)
 Aриадна25   15.04.25

Доматокефтедес (греч. Τοματοκεφτέδες) – яркие греческие томатные оладьи с острова Санторини, поражающие взрывом вкуса и аромата. Готовятся такие оладьи из сочных помидоров, свежей зелени, сыра и трав. Подаются с йогуртовым соусом или просто со стаканом вина на террасе под солнцем.
Продукты
Помидоры - 450 г (4 шт.)
Брынза/фета - 100 г
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Зелень свежая (петрушка, укроп) - 50 г
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Масло оливковое (для жарки) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Йогурт греческий или соус дзадзики - по вкусу

Пошаговый фото рецептДоматокефтедес (греческие томатные оладьи)
Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №2

Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №3

Свежую зелень тоже мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №4

Срезаем кожицу с помидоров.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №5

Нарезаем 3 помидора мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №6

Смешиваем в миске помидоры, зелень, лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №7

Натираем сыр, брынзу или фету на тёрке и добавляем к овощам.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №8

Всыпаем сушёный орегано.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №9

Всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №10

Оставшийся помидор измельчаем в блендере.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №11

Вливаем томатный соус в миску с овощами и сыром.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №12

Всыпаем муку и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №13

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №14

Разогреваем сковороду с оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №15

Ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируя оладушки.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №16

Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №17

Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) готовы.

Фото приготовления рецепта: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи) - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Доматокефтедес (греческие томатные оладьи). Как приготовить Доматокефтедес (греческие томатные оладьи)?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Котлеты › Овощные котлеты
Котлеты из капусты и кабачков, с... Капустные котлеты Картофельные котлеты с овощами Котлеты из капусты с рисом Котлеты из фасоли, моркови и зелени
Овощные
Запечённые овощи в чесночном маринаде Рататуй Картошка, тушенная с болгарским... Паприкаш из кабачков с помидорами Цветная капуста, запечённая в...

Рецепты изделий из теста › Блины и оладьи › Оладьи
Оладьи на кефире "Пышные" Оладушки на молоке Пышные оладьи на молоке Оладьи «Обычные» Пышные и мягкие оладьи на кефире
Греческая кухня
Гоферия пиака - тушеная рыба... Мусака Мелидзаносалата (закуска из... Спанакоризо (рис со шпинатом) Сувлаки из курицы
Завтрак
Яичные конвертики с сыром и ветчиной Горячие бутерброды с колбасой и... Ленивый творожный хачапури... Воздушные японские панкейки Омлет с сырной начинкой
Ужин
Картошка, запечённая с сосисками,... Макароны с копчёными колбасками в... Жюльен с курицей и грибами Жаркое из курицы с картошкой Гречка с грибами, курицей и...
Блюда из помидоров
Помидоры, тушенные с луком и чесноком Картофельная пицца Шакшука Салат "Шик" Помидоры по-корейски
Блюда из сыра
Домашние сырные палочки Ленивый хачапури на сковороде Ленивые хачапури (сырные лепешки) Пирог-запеканка из тертого... Сырные крокеты

Искать в СуперПоиске
3 спасибо 855 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Кёрёзёт (закуска) с брынзой, творогом и яйцамиКуриные крылышки в томатно-майонезном маринадеПряники на повидле, с сахарной глазурьюТворожные кексы с кокосовой стружкойСпанакопита (пирог со шпинатом)Пирог "Ракоци" с творогом (Ракоци турош)Рулет из свиной грудинки по-польски
Салат из огурцов с орехами, чесноком и сметанойКёрёзёт (закуска) с творогом, брынзой и шпинатомСочники с творогом и изюмомКуриные шашлычки в чесночно-йогуртовом соусеВалашский фргал с макомСосиски, фаршированные сыром, жаренные на сковородеМазурек с варёной сгущёнкой, шоколадом и орехами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)