Лукумадес (греческие пончики)

Подготавливаем продукты.

В миске смешиваем тёплую воду, дрожжи и сахар. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Смешиваем орехи с корицей в чаше блендера.

Перемалываем блендером до средней или мелкой крошки.

Всыпаем к дрожжевой смеси муку и соль.

Добавляем оливковое масло.

Замешиваем мягкое тесто.

Накрываем миску полотенцем или плёнкой и оставляем на 1 час в тёплом месте, чтобы тесто поднялось.

Тесто достаточно увеличилось в объёме.

Разогреваем растительное масло в казанке. Набираем ложкой тесто и опускаем в горячее масло, формируя комочки.
(Можно отсаживать кондитерским мешком, срезая ножницами порции.)

Жарим до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Затем выкладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Поливаем греческие пончики мёдом.

Посыпаем корицей и измельчёнными орехами.

Лукумадес (греческие пончики) готовы.

Приятного аппетита!