Фасолада (томатный суп с фасолью)

Подготавливаем продукты.
Жидкость из банки с фасолью не выливаем.

Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами. Обжариваем в разогретом казане с оливковым маслом 3-4 минуты.

Морковь очищаем и нарезаем четвертинками кружочков или средними кубиками.

Добавляем морковь к луку в казанок и обжариваем 3-4 минуты.

Со стеблей сельдерея срезаем жесткие волокна с помощью овощечистки.

Сельдерей нарезаем кусочками.

Добавляем сельдерей в казан к луку и моркови.

Помидоры разрезаем пополам и натираем на крупной тёрке (кожица останется в руке, выбрасываем её).

Вливаем жидкость из банки с фасолью к овощам в казанок.

Всыпаем чёрный перец.

Добавляем измельчённые помидоры (или томатный соус).

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Отправляем в казан.

Добавляем сушёные травы и лавровый лист.

Вливаем 1,5 л воды. Доводим до кипения.

Выкладываем в суп фасоль. Доводим до кипения и варим суп 5 минут.

Зелень измельчаем.

Добавляем зелень в суп.

Фасолада готова.

Приятного аппетита!