Смажак - идеальный выбор для тех, кто любит быстрые и сытные закуски. Хрустящая корочка снаружи, а внутри - идеально тянущийся сыр. Подаётся жареный сыр с картофелем фри и соусом. Это настоящее гастрономическое наслаждение.
Продукты
Сыр твёрдый жирностью 30-40 % - 400 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 60 г
Крупа манная - 30 г
Сухари панировочные - 120 г
Масло растительное для жарки - 600 мл
Видео рецептСмажак (жареный сыр по-чешски)
Пошаговый фото рецептСмажак (жареный сыр по-чешски)
Подготавливаем продукты.
Сыр нарезаем плоскими прямоугольными кусочками.
В миску отправляем муку и манную крупу.
Перемешиваем.
Яйца разбиваем в миску.
Взбалтываем вилкой.
Чтобы панировка лучше прилипала, окунаем сыр в воду.
Обваливаем сыр в смеси муки и манки.
Затем окунаем во взбитые яйца.
Обваливаем сыр в панировочных сухарях.
Снова окунаем сыр в яичную смесь.
Обваливаем сыр в сухарях.
Так поступаем со всеми кусочками. Отправляем сыр в морозилку на 10 минут.
В сковороде или казане разогреваем растительное масло. Выкладываем по одному кусочки сыра в масло.
Обжариваем примерно 4-5 минут.
Выкладываем сыр на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Подаём жареный сыр с картошкой фри и томатным соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Смажак (жареный сыр по-чешски). Как приготовить Смажак (жареный сыр по-чешски)?
Картофельные рогалики с сыром 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды-трубочки с... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Домашние сырные палочки 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...