Жареная пекинская капуста по-азиатски

Подготовьте ингредиенты.
Овощи промойте и обсушите.

Пекинскую капусту нарежьте средними кусочками.

Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.

Сладкий перец нарежьте тонкими кружочками.

Чеснок и имбирь очистите и мелко нарежьте.
(Чеснок можно пропустить через пресс.)

Зеленый лук нарежьте некрупно.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук-порей и сладкий перец.

Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Добавьте чеснок и имбирь.

Обжарьте 30-40 секунд, помешивая.

Выложите пекинскую капусту.

Обжарьте 2-3 минуты на сильном огне, часто помешивая, до мягкости.

Влейте рисовый уксус и два вида соуса - соевый и устричный.

Жарьте около минуты на среднем огне, помешивая.

Приправьте солью и перцем. Перемешайте.

Влейте кунжутное масло.

Перемешайте и отключите огонь.

Жареную пекинскую капусту подавайте к столу, посыпав зелёным луком.

Приятного аппетита!