Гуляшевка (суп с говядиной и сладким перцем)

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками.

В казане или толстостенной кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук с морковью 4-5 минут на небольшом огне, помешивая.

К овощам добавьте мелко нарезанный чеснок, молотую паприку и майоран.

Обжарьте 1 минуту на небольшом огне, помешивая.

Говядину нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам. Обжарьте 3-5 минут на небольшом огне, помешивая.

Сладкий перец очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Обжарьте 1 минуту на небольшом огне.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в казан.

Обжарьте пару минут на небольшом огне, помешивая.

Томаты в собственном соку измельчите в блендере или просто вилочкой. Добавьте к остальным ингредиентам.

Перемешайте.

Влейте воду. Количество воды можно увеличить, если хотите получить не такой густой суп. Посолите и поперчите.

Всыпьте сахар по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на маленьком огне до готовности говядины, примерно, 1-1,5 часа.

Гуляшевка готова.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!