Горчицу и коньяк растирают, намазывают этой смесью отбивную и оставляют на 1 час. Затем обваливают в муке и жарят в горячем жире до образования хрустящей коричневой корочки.
Продукты (на 2 порции)
корейка свиная
150
г
горчица
5
г
коньяк
5
г
мука
5
г
жир
10
г
соль
по вкусу
Рецепт: Отбивные котлеты по-швейцарски. Как приготовить Отбивные котлеты по-швейцарски?
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты из свинины с картофелем... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность"