Слоёное печенье на пиве

Муку и соль перемешать венчиком.
Замороженное сливочное масло натереть на крупной тёрке, обмакивая в муку.
Растереть руками масло с мукой, чтобы получилась рассыпчатая крошка.

Добавить светлое пиво. Главное – пиво должно быть холодным и газированным, иначе тесто плохо разрыхлится и печенье получится твёрдым.

Замесить тесто, собрать его в шар. Тесто эластичное, мягкое, не липнет к рукам.
Поместить тесто в пакет и отправить в холодильник на 1 час.

На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см.
Вырезать печенье любой формы.

Выложить печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Каждое печенье смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой духовке при 190 градусах примерно 20-25 минут.

Слоёное печенье на пиве готово!
Приятного аппетита!