Слойки с вареньем

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Слоёное тесто разморозьте. Раскатайте на пергаменте в пласт толщиной 4-5 мм, подпыляя мукой при необходимости.

Разрежьте на одинаковые квадратики. У меня получилось 12 квадратов размером 8х8 см.
Разогрейте духовку до 200 °С.

Один угол квадрата теста загните, не доходя до края 1 см. Ножом сделайте надрезы вокруг маленького треугольника, не доходя до краёв.

Разогните обратно одну сторону.

Загните противоположный прорезанный угол. При этом должна загнуться только получившаяся полоска.

Аналогично прорежьте тесто с этой стороны.

Перекиньте вторую образовавшуюся полоску к другому краю. Должна получиться заготовка с углублением по центру.

Поступите так с остальными заготовками.
Перенесите заготовки на противень с пергаментом или антипригарным ковриком.

Взболтайте желток в миске и смажьте каждую заготовку. Углубление для начинки можно не смазывать.

В центр каждой заготовки добавьте по 1 ч. ложке варенья. Запекайте 15-20 минут, до румяного цвета.

Слойки с вареньем готовы.

Остудите и подавайте к сладкому столу.

Приятного аппетита!