Рокот крумпли (rakott krumpli) - традиционная венгерская запеканка из обыденных продуктов. В переводе рокот крумпли означает "картофель, запечённый слоями". Дополняется картошка копчёной колбасой и варёными яйцами. Сверху всё смазывается сметаной и посыпается сыром.
Продукты (на 4 порции)
Картофель - 700 г
Колбаса копчёная - 200 г
Яйца - 4 шт.
Сметана - 180 г
Сыр твёрдый - 80 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Видео рецептРокот крумпли
Пошаговый фото рецептРокот крумпли
Подготовить продукты.
Картофель вымыть.
Картофель залить в кастрюле водой, посолить. Варить 20-25 минут (картошка не должна разваливаться). Воду слить, картофель остудить.
Яйца сварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Затем остудить в холодной воде.
Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см.
Яйца очистить. Яйца и колбасу нарезать кружочками.
Сметану посолить и поперчить.
Перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
На дно ровным слоем выложить половину картофеля.
Сверху выложить кружочки колбасы.
Яйца выложить на колбасу.
Сверху выложить оставшийся картофель.
Сверху равномерно распределить сметану.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Посыпать содержимое формы сыром.
Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Готовой запеканке дать постоять 10-15 минут.
Рокот крумпли нарезать порционными кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рокот крумпли. Как приготовить Рокот крумпли?
Яичный конвертик с сыром 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Гренки с яйцом 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка по-французски 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из куриного филе с... 
Картофельная запеканка со... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная с овощами в... 
Бефстроганов классический 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Куриные рулетики с сыром 
Бограч - венгерский суп 
Погача со шкварками 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Закуска "Павлиний хвост" 
Мясо по-французски 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запечённый картофель в... 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Тушеный картофель с мясом 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Пирог-запеканка из тертого...