Картофельные кнедли, запечённые с бараньим фаршем

Подготавливаем продукты. Картофель предварительно отвариваем примерно 20 минут.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем 7-10 минут.

Картофель очищаем и разминаем толкушкой.

К картофелю добавляем яйцо и соль.

Добавляем крахмал и муку. Перемешиваем.

Перемешиваем и замешиваем тесто. Рабочую поверхность подпыляем мукой.

Скатываем из теста колбаски.

Нарезаем колбаски небольшими кусочками.

В кастрюле доводим воду до кипения. Выкладываем кнедли в воду и варим примерно 7-10 минут.

В сковороду к луку добавляем фарш. Перемешиваем.

Лопаткой разбиваем комочки фарша.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к фаршу. Всыпаем паприку и мяту.

Вливаем сливки.

Добавляем соль и перец. Тушим 15-20 минут.

Духовку разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем кнедли.

Сверху выкладываем фарш со сковороды. Отправляем в духовку на 15 минут.

Измельчаем зелень и посыпаем готовое блюдо.

Приятного аппетита!