Слоёный салат с говядиной, солёными огурцами и яйцами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вес говядины в рецепте указан в сыром виде. После варки вес говядины - 300 г.

Говядину залейте в кастрюле холодной водой, всыпьте соль. Поставьте кастрюлю на огонь и варите мясо до готовности, примерно 1-1,5 часа.

Яйца отварите 10 минут с момента закипания. Остудите в холодной воде.

Проколите говядину ножом. Если легко прокалывается, значит готова. Остудите прямо в бульоне. Так мясо получится более сочным.

Вареную говядину нарежьте небольшими кусочками.

На плоскую тарелку установите формовочное кольцо (диаметр - 12,5 см, высота - 7,5 см) и выложите туда мясо. Утрамбуйте ложкой.

Смажьте майонезом.

Солёные огурцы натрите на крупной терке. Если много сока, лучше его отжать, чтобы салат не потек.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к огурцам, перемешайте. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.

На мясной слой выложите солёные огурцы с чесноком. Разровняйте и слегка утрамбуйте.

Смажьте майонезом. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.

Яйца очистите. Нарежьте небольшими кубиками.

Выложите нарезанные яйца на огуречный слой. Утрамбуйте. Немного подсолите и поперчите.

Смажьте майонезом.

Грецкие орехи порубите ножом в мелкую крошку.

Разогрейте сухую сковороду и на умеренном огне подсушите орехи в течение 5-7 минут, помешивая.

Выложите орехи следующим слоем.

Снимите кольцо. Украсьте салат петрушкой.

Слоёный салат с говядиной, огурцами и яйцами готов. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!