видео рецепт с фото пошаговый

Булочки с тыквой и яблоками

Фото к рецепту: Булочки с тыквой и яблоками
 HomeRecipes   24.01.25

Сдобные булочки получаются очень мягкими, воздушными. Дрожжевое тесто вкусное, начинка из тыквы с яблоками и апельсиновой цедрой сочная и ароматная. Рецепт простой, рекомендую приготовить такие чудесные булочки к чаю.

Продукты
Для теста (на 16 булочек):
Мука пшеничная - 480-500 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
Сахар - 80 г
Соль - 1/2 ч. ложка
Молоко (теплое) - 250 мл
Масло сливочное (растопленное) - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
*
Для начинки:
Тыква (очищенная) - 300 г
Яблоки (очищенные) - 250 г
Сахар - 50 г (по вкусу)
Масло сливочное - 25 г
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Цедра 1 апельсина
*
Для смазывания и посыпания булочек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
Миндальная крошка (по желанию)
Масло сливочное

Видео рецептБулочки с тыквой и яблоками
Пошаговый фото рецептБулочки с тыквой и яблоками
Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №1

Тыкву и яблоки очистить от кожуры, от семян и сердцевины, нарезать мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №2

На сковороду выложить сливочное масло, сахар, тыкву и яблоки, полить лимонным соком. Готовить на среднем огне (можно прикрыть крышкой) до мягкости, чтобы жидкость практически выпарилась.
Добавить апельсиновую цедру.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №3

Тёплое молоко, сахар и дрожжи размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы дрожжи активировались.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №4

Смешать муку и соль. Добавить дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло, яйцо, яичный белок. Замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №5

Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №6

Тесто подошло и увеличилось в объёме.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №7

Раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 3-4 мм. Разрезать тесто на квадраты, примерно 10х10 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №8

К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик. Выложить на противень, покрытый пергаментом, накрыть плёнкой, оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №9

В середине каждой булочки сделать углубление с помощью стакана (дно стакана обмакнуть в муку).

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №10

Желток смешать с молоком, смазать булочки. Выложить начинку (примерно по 1 ст. ложке). Сверху посыпать миндальной крошкой.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 20 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Булочки с тыквой и яблоками - шаг №11

Горячие булочки смазать маслом, чтобы корочка была мягкая. Ароматные булочки с тыквой и яблоками готовы!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с тыквой и яблоками. Как приготовить Булочки с тыквой и яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из тыквы Блюда из яблок
7 спасибо 1802 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)