рецепт с фото пошаговый

Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке)

Фото к рецепту: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке)
 10 порций
 10 часов (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   23.01.25

Запечённая курица, фаршированная рисом, — исключительно ароматная, пряная. Сначала курица маринуется с розмарином, паприкой и чесноком. Затем фаршируется рисом, приготовленным с овощами, кориандром, карри и зирой. И запекается в духовке до румяности.

Продукты (на 10 порций)
Курица — 1 шт. (2 кг)
Рис — 100 г
Лук репчатый — 170 г
Морковь — 120 г
Масло растительное — 80 мл
Чеснок свежий — 10 г
Розмарин сушёный — 1 ч. ложка
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь перцев) — 0,5 ч. ложки + 1 щепотка
Кориандр молотый — 1 щепотка
Карри — 1 щепотка
Зира молотая — 1 щепотка
Чеснок сушёный — 1 щепотка
Соль — 3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКурица, фаршированная пряным рисом (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №2

Курицу хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №3

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.
В тарелке соедините масло (50 мл), чеснок, соль (2,5 ч. ложки), паприку, розмарин и смесь перцев (0,5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №4

Хорошо перемешайте масло со специями.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №5

Этой смесью смажьте курицу со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №6

Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 6-8 часов в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №7

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №8

В сковороде разогрейте оставшееся масло (30 мл). Добавьте лук.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №9

Обжарьте лук 4-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №10

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №11

Добавьте морковь к луку.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №12

Обжарьте на умеренном огне 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №13

Рис хорошо промойте, несколько раз меняя воду, пока она не будет оставаться прозрачной.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №14

К жареным овощам добавьте рис.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №15

Обжарьте пару минут на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №16

В отдельной посуде смешайте молотый кориандр, карри, зиру, сушёный чеснок, смесь перцев (1 щепотку) и соль (0,5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №17

К рису всыпьте пряную смесь.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №18

Влейте кипяток, чтобы рис был покрыт примерно на 1 см (400 мл). Готовьте 15-20 минут под крышкой на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №19

Когда вся жидкость впитается и рис приготовится, отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №20

Перемешайте, немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №21

Нафаршируйте курицу рисом.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №22

Перенесите курицу в форму для запекания. Закрепите отверстие зубочистками. Заверните края ножек и крылышек в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №23

Запекайте курицу, фаршированную пряным рисом, при 180°С 1,5-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №24

Выложите запечённую курицу на тарелку. Удалите фольгу и зубочистки.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке) - шаг №25

Подавайте к столу на листьях салата.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке). Как приготовить Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаПтица День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКурица в маринаде Курица запеченная
Курица с рисом Курица фаршированная Блюда из риса
2 спасибо 1276 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(144)