Творожно-яблочная запеканка

Подготавливаем все необходимые продукты.
Десерт получается умеренно сладким. По желанию можно увеличить количество сахара.

Яблоки для пюре очищаем от кожуры и семян, нарезаем средними кусочками и выкладываем в сотейник или толстостенную кастрюлю.

Добавляем лимонный сок.

Также всыпаем сахар. Ставим кастрюлю на средний огонь.

После закипания уменьшаем огонь и варим яблоки, периодически помешивая, 15-20 минут (до мягкости и испарения жидкости).

Мягкие яблоки измельчаем блендером в пюре и остужаем.

Включаем духовку для разогрева до 180°С.
В глубокой миске соединяем творог и остывшее яблочное пюре.

Добавляем ванилин и яйца.

Вливаем йогурт.

И добавляем крахмал.

Все перемешиваем погружным блендером до однородности. Масса получается довольно жидкая.

Яблоки (400 г) очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими кусочками.

Добавляем кусочки яблок в творожную массу.

Перемешиваем.

Форму для выпечки (20 см) застилаем смятым пергаментом (для удобства), смазываем его маслом и выливаем туда творожную массу.

Отправляем форму в разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут. Достаём запеканку, остужаем и отправляем в холодильник на 4-6 часов.

Затем извлекаем творожно-яблочную запеканку из формы, отделяем пергамент.
Посыпаем запеканку сахарной пудрой.

Нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.

Приятного аппетита!