Нарезать тонкими ломтиками 1 кг говядины (задней ноги). Очистить и нарезать тонкими полосками 4 моркови, 2 корня сельдерея, 3 головки репчатого лука. В кастрюлю с 3—4 столовыми ложками жира уложить последовательно нарезанные овощи и мясо, посолить, посыпать черным перцем, растертыми в порошок 1—2 лавровыми листиками, залить 4 стаканами воды (или бульона) и 1/2 бутылки пива. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить варить в духовой шкаф. Доведенное до готовности мясо вынуть, нарезать ломтиками и уложить на блюдо; вокруг него расположить отваренные овощи. Добавить в соус, полученный при варке мяса, накрошенный ломтик хлеба (только мякиш) и проварить. Готовым соусом залить мясо и овощи.
Продукты (на 2 порции)
говядина
1
кг
морковь
4
шт.
корень сельдерея
2
шт.
лук репчатый
3
шт.
вода
4
стакана
или бульон
4
стакана
пиво
0.5
бутылки
Рецепт: Говядина отварная. Как приготовить Говядина отварная?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Немецкий картофельный суп 
Швабские брецели 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Пицца с помидорами на сковороде