рецепт с фото пошаговый

Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком

Фото к рецепту: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком

Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком – это сытное и ароматное блюдо. Предварительно отваренные макароны соединяются с консервированным тунцом, горошком, жареными грибами и соусом бешамель и запекаются под корочкой из сухарей и сыра.

Продукты
Макароны – 300 г
Масло сливочное – 80 г
Лук репчатый – 120 г (1 шт.)
Шампиньоны – 275 г
Тимьян сушёный – 5 г
Мука – 80 г
Молоко – 200 мл
Пармезан тёртый – 75 г
Тунец в собственном соку – 185 г
Горошек зелёный замороженный – 150 г
Сухари панировочные – 50 г
Чеснок сушёный – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пряности для рыбы – 0,5 ч. ложки
Перец лимонный – 0,5 ч. ложки
Травы сушёные итальянские – 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком
Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №2

В кастрюле кипятим 3 л воды, солим (1,5 ч. ложки). Отправляем туда макароны.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №3

Варим на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. У нас это заняло 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №4

Отбрасываем макароны на дуршлаг и промываем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №5

Макароны выкладываем в миску. Добавляем 25 г сливочного масла, чтобы макароны не слиплись. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №6

В сотейнике соединяем муку и 30 г сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №7

Обжариваем пару минут, до потемнения и орехового аромата.
Разогреваем духовку до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №8

Постепенно вливаем 2/3 молока, часто помешивая смесь венчиком, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №9

Должен получиться однородный густой соус.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №10

Добавляем щепотку чёрного перца, сушёный чеснок, лимонный перец, приправу для рыбы, сушёные травы и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №11

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №12

Вливаем в соус остатки молока и прогреваем ещё пару минут, до загустения и объединения массы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №13

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Грибы нарезаем пластинками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №14

В сковороде растапливаем сливочное масло (15 г). Обжариваем лук и грибы в течение 4-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №15

Грибы и лук должны получиться мягкими и немного подрумяниться.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №16

Смешиваем макароны, горошек, соус и тунца без жидкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №17

Всыпаем половину сыра, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №18

Добавляем обжаренные грибы с луком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №19

Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом (10 г). Выкладываем макароны с рыбой и грибами в форму.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №20

Смешиваем сухари и оставшийся сыр.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №21

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №22

Посыпаем верх запеканки сухарной смесью и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №23

Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №24

Отрезаем порционный кусочек запеканки, выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком - шаг №25

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком. Как приготовить Запеканка из макарон с тунцом, грибами и горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка рыбная Запеканка с грибами Рыбные блюда
Рецепты соусовБешамель На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из макарон Блюда из сыра Блюда из тунца Блюда из шампиньонов
3 спасибо 1183 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)