видео рецепт с фото пошаговый

Куриные пирожные с грибным кремом

Фото к рецепту: Куриные пирожные с грибным кремом
 10 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   25.12.24

Эти закусочные пирожные сочетают в себе нежные коржи из куриного фарша и кремовую начинку из плавленого сыра и ароматных грибов. Такие оригинальные и симпатичные куриные пирожные идеально подойдут для праздничного стола.

Продукты (на 10 порций)
Курица (филе) - 400 г
Шампиньоны - 250 г
Сыр плавленый мягкий - 200 г
Сливки 15% (охлаждённые) - 130-150 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 120 г
Петрушка свежая - 15 г
Масло сливочное - 30-40 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приправа для курицы (у меня смесь трав без соли) - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 20-25 мл

Видео рецептКуриные пирожные с грибным кремом
Пошаговый фото рецептКуриные пирожные с грибным кремом
Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 190°С.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №2

Куриное филе нарезаем произвольными кусочками и пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №3

Всыпаем к фаршу соль, перец и приправу для курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №4

Добавляем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №5

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №6

Постепенно вливаем холодные сливки и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №7

Масса должна получиться по густоте примерно как тесто на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №8

Петрушку мелко нарезаем и добавляем в массу из куриного фарша. Немного петрушки оставляем для украшения.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №9

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №10

Противень (размером 24х26 см) застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и выкладываем туда куриную массу ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №11

Выпекаем корж при 180-190°С около 15 минут. Корж должен полностью схватиться, стать плотным. Полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №12

Несколько грибов нарезаем пластинками. Пластинок понадобится по количеству пирожных, мне понадобилось 10 штук.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №13

Разогреваем сковороду с растительным маслом (10 мл) и обжариваем пластинки грибов с двух сторон (1-2 минуты). Выкладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №14

Оставшиеся грибы нарезаем очень мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №15

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №16

Растапливаем в сковороде сливочное масло и обжариваем лук до мягкости, около 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №17

Добавляем в сковороду мелко нарезанные грибы.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №18

Обжариваем грибы с луком около 8 минут, до готовности грибов и полного испарения жидкости. Обжаренные грибы остужаем.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №19

В миску выкладываем обжаренные с луком грибы, добавляем 170 г плавленого сыра.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №20

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к грибам с сыром. Всыпаем перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №21

Перемешиваем. Крем готов.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №22

Корж разрезаем вдоль на две половинки.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №23

Оба коржа смазываем грибным кремом.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №24

Выкладываем коржи с кремом один на другой и ставим в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №25

После этого разрезаем заготовку на одинаковые пирожные. У меня получилось 10 штук.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №26

Украшаем пирожные обжаренными пластинками грибов, листиками петрушки, также можно отсадить цветочки из оставшегося плавленого сыра.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №27

Куриные пирожные с грибным кремом готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные пирожные с грибным кремом - шаг №28

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные пирожные с грибным кремом. Как приготовить Куриные пирожные с грибным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Канапе Холодные закуски
На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи Закуски новогодние
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами
Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из шампиньонов
13 спасибо 5099 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)