рецепт с фото пошаговый

Блинный торт с творожным кремом

Фото к рецепту: Блинный торт с творожным кремом
 7 порций
 50 мин (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   25.12.24

Ароматные шоколадные блинчики в сочетании с нежным творожным кремом - это очень вкусно. Торт украшается варёной сгущёнкой и орехами, что добавляет яркие и интересные акценты. Блинный торт с творожным кремом симпатично смотрится на столе, он идеально подходит для праздников и семейных встреч.

Продукты (на 7 порций)
Для блинов:
Мука - 200-230 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Какао-порошок - 25 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 мл
Вода (кипяток) - 200 мл
Сахар - 80 г
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 30 мл
*
Для крема:
Сметана густая (от 30%) - 180-200 г
Творог - 400 г
Сахар - 100 г
*
Для украшения:
Сгущёнка варёная - 150 г
Орехи грецкие - 30 г

Пошаговый фото рецептБлинный торт с творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Кипятим воду для теста.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №2

Для блинчиков в миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №3

Взбиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №4

Постепенно вливаем молоко и перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №5

Туда же всеиваем муку и добавляем разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №6

Также всеиваем какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №7

Перемешиваем все до однородности, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №8

Постепенно, не переставая взбивать, вливаем крутой кипяток. Все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №9

Затем добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №11

В центр разогретой сковороды (18 см), смазанной маслом, вливаем около половника теста и распределяем круговыми движениями по дну.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №12

Жарим блинчики по минуте с каждой стороны, до подрумянивания. Сковороду можно больше не смазывать маслом.
Получается 11-12 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №13

Для крема соединяем творог, сахар и 2/3 части сметаны.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №14

Взбиваем блендером до кремообразного состояния. Постепенно добавляем оставшуюся сметану, чтобы отрегулировать густоту крема.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №15

Когда блинчики полностью остынут, приступаем к сборке торта.
На блинчик наносим часть крема и равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №16

Сверху накрываем вторым блинчиком. И смазываем его кремом.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №17

Так собираем весь тортик. У меня получился торт из 10 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №18

Поверхность торта равномерно смазываем сгущёнкой.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №19

Дополнительно я украсила торт, отсадив по краю изящную каёмку из сгущёнки.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №20

Часть орехов измельчаем в крошку, а часть оставляем целыми.
Украшаем торт орехами.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №21

Блинный торт с творожным кремом готов.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №22

Разрезаем торт сразу же после приготовления или ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожным кремом - шаг №23

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный торт с творожным кремом. Как приготовить Блинный торт с творожным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с творогом
БлиныТорт блинный
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем сметанный Крем творожный
Масленица
Блюда из творога
8 спасибо 12506 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)