Подготавливаем все необходимые продукты.
Кипятим воду для теста.
Для блинчиков в миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар.
Взбиваем венчиком до однородности.
Постепенно вливаем молоко и перемешиваем до однородности.
Туда же всеиваем муку и добавляем разрыхлитель.
Также всеиваем какао-порошок.
Перемешиваем все до однородности, чтобы не осталось комочков.
Постепенно, не переставая взбивать, вливаем крутой кипяток. Все перемешиваем.
Затем добавляем растительное масло.
В центр разогретой сковороды (18 см), смазанной маслом, вливаем около половника теста и распределяем круговыми движениями по дну.
Жарим блинчики по минуте с каждой стороны, до подрумянивания. Сковороду можно больше не смазывать маслом.
Получается 11-12 блинчиков.
Для крема соединяем творог, сахар и 2/3 части сметаны.
Взбиваем блендером до кремообразного состояния. Постепенно добавляем оставшуюся сметану, чтобы отрегулировать густоту крема.
Когда блинчики полностью остынут, приступаем к сборке торта.
На блинчик наносим часть крема и равномерно распределяем.
Сверху накрываем вторым блинчиком. И смазываем его кремом.
Так собираем весь тортик. У меня получился торт из 10 блинчиков.
Поверхность торта равномерно смазываем сгущёнкой.
Дополнительно я украсила торт, отсадив по краю изящную каёмку из сгущёнки.
Часть орехов измельчаем в крошку, а часть оставляем целыми.
Украшаем торт орехами.
Блинный торт с творожным кремом готов.
Разрезаем торт сразу же после приготовления или ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.
Рецепт: Блинный торт с творожным кремом. Как приготовить Блинный торт с творожным кремом?