видео рецепт с фото пошаговый

Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами

Фото к рецепту: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами
 5 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   16.12.24

Лёгкая, но сытная закуска из пекинской капусты идеально подойдёт для любого стола, в том числе и праздничного. Внутри обжаренных листьев капусты — аппетитная начинка из ароматных грибов, сочных помидоров, сметаны и твёрдого сыра. Такие рулетики можно подавать как горячими, так и холодными.

Продукты (на 5 порций)
Капуста пекинская - 1 кочан (700-800 г)
Грибы (шампиньоны) - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Помидоры - 160 г
Укроп свежий - 15 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 80 г
Сыр твёрдый - 60 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 50 мл

Видео рецептРулетики из пекинской капусты с грибами и овощами
Пошаговый фото рецептРулетики из пекинской капусты с грибами и овощами
Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №2

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №3

В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла и обжариваем лук до мягкости и лёгкой золотистости, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №4

Грибы нарезаем мелкими кубиками и добавляем в сковороду с луком.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №5

Обжариваем до готовности грибов и испарения жидкости, примерно 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №6

Всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №7

Перемешиваем и оставляем для остывания.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №8

От капусты отрезаем заднюю часть и разделяем кочан на листья. Понадобится примерно 13-14 листьев.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №9

Немного отбиваем кулинарным молотком утолщенные края листа.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №10

В емкость разбиваем яйца, добавляем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №11

Взбиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №12

Окунаем капустные листы в яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №13

В сковороде разогреваем 15 мл масла и поочередно обжариваем листы по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности. Выкладываем на бумажные полотенца.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №14

Укроп (без толстых стеблей) мелко нарезаем и добавляем к обжаренным грибам.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №15

Помидоры нарезаем кубиками и также отправляем к грибам.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №16

Твёрдый сыр натираем на средней (мелкой) тёрке и выкладываем к остальным ингредиентам начинки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №17

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и тоже добавляем в начинку.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №18

Туда же выкладываем сметану.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №19

Перемешиваем и, если нужно, досаливаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №20

На лист капусты выкладываем часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №21

Сворачиваем в рулетик. Точно так же формируем все рулетики.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №22

Рулетики из пекинской капусты с грибами, помидорами и сыром готовы.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами - шаг №23

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами. Как приготовить Рулетики из пекинской капусты с грибами и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
17 спасибо 6392 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)