Апельсиновые дрожжевые оладьи

Подготавливаем продукты.

Апельсин тщательно вымываем. С помощью мелкой тёрки снимаем с апельсина цедру (10 г). Выжимаем сок (25 мл).

В миску всыпаем сухие дрожжи, добавляем 15 мл подсолнечного масла, яйцо и цедру.

Перемешиваем до однородной массы.

Вливаем тёплую воду и апельсиновый сок.

Добавляем сахар и снова перемешиваем. Частями всыпаем просеянную муку, замешивая тесто ложкой или венчиком.

Получается гладкое, слегка жидковатое тесто.

Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой.

Оставляем тесто в тёплом месте на 30-60 минут. За это время оно немного увеличится в объёме.

Разогреваем сковороду с 45 мл масла и ложкой выкладываем туда порции теста. Жарим оладьи 4-5 минут до золотистого цвета.

Переворачиваем оладьи и жарим ещё 2-3 минуты до готовности.

Апельсиновые дрожжевые оладьи готовы.

Приятного аппетита!