рецепт с фото пошаговый

Картофельное рагу с фаршем и тыквой

Фото к рецепту: Картофельное рагу с фаршем и тыквой
 4 порции
 40 мин (ваши 25 мин)

Картофельное рагу с добавлением тыквы, сельдерея и моркови. Использование фарша убыстряет процесс приготовления, поскольку не требует долгого тушения. Помидоры в собственном соку добавляются в конце, добавляя рагу насыщенный яркий вкус.

Продукты (на 4 порции)
Фарш мясной - 520 г
Картофель - 500 г
Тыква (очищенная) - 500 г
Морковь - 160 г
Лук репчатый - 150 г
Сельдерей (стебель) - 120 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Перец красный острый молотый - 1/8 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30-45 мл
Петрушка свежая - 7 г

Пошаговый фото рецептКартофельное рагу с фаршем и тыквой
Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №2

Лук и морковь очистить. Лук нарезать перьями, морковь - полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №3

Лук и морковь выложить в сковороду с разогретым маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №4

Обжарить, помешивая, 3-5 минут на среднем огне, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №5

Добавить фарш.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №6

Всыпать травы и паприку.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №7

Обжарить, помешивая и разбивая комочки фарша, 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №8

Тем временем тыкву при необходимости очистить, нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №9

Картофель очистить, нарезать средними ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №10

Очищенный чеснок и сельдерей нарезать некрупными ломтиками, зелень петрушки измельчить.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №11

Картофель и тыкву добавить в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №12

Обжарить 3-5 минут на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №13

Добавить сельдерей, чеснок, соль и перец (красный и чёрный).

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №14

Влить 200 мл воды (лучше горячей). Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №15

Тушить под крышкой 15 минут, до полуготовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №16

Затем добавить измельчённые помидоры в собственном соку. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №17

Тушить всё под крышкой ещё 5 минут, до готовности или желаемой мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №18

Подавать картофельное рагу с фаршем и тыквой, посыпав зеленью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с фаршем и тыквой - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельное рагу с фаршем и тыквой. Как приготовить Картофельное рагу с фаршем и тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из говядины Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из тыквыТыква тушеная
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
4 спасибо 1464 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)