Печёночные оладьи с кускусом

Подготавливаем продукты.

Кускус заливаем кипятком (150 мл) и оставляем на 10-15 минут.

Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем средними кусочками.
Зелень нарезаем произвольно.

Печень очищаем от плёнок.

Выкладываем овощи, зелень и печень в чашу блендера.

Измельчаем всё до однородного состояния.

Смешиваем печёночную массу с кускусом. Добавляем яйцо. Всыпаем соль и перец.

Перемешиваем до однородности. Тесто для оладий готово.

Столовой ложкой выкладываем печёночную массу на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарим сперва 3 минуты с одной стороны. Затем переворачиваем и жарим ещё 2-3 минуты с другой стороны.

Печёночные оладьи с кускусом готовы. Подаём их со сметаной.

Приятного аппетита!