Ленивые голубцы с куриным фаршем (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Рис промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Варим в подсоленной воде 10-15 минут, до готовности.

Готовый рис откидываем на сито. Остужаем.

Капусту шинкуем тонкими полосками.
(Зимние сорта солим, мнём руками и оставляем на 5-10 минут для размягчения.)

Смешиваем фарш, сушёный лук, чеснок и итальянские травы.

Добавляем капусту в фарш.

Всыпаем соль и перец.

Добавляем остывший рис.

Перемешиваем до однородности – фарш для ленивых голубцов готов.

Форму для запекания (диаметром 24 см) смазываем маслом.
Формируем из фарша овальные котлеты и выкладываем в форму.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, до мягкости и золотистости.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Смешиваем сливки и томатное пюре. Солим и перчим.

Добавляем в соус обжаренный лук.

Вливаем 150 мл воды, перемешиваем – заливка для ленивых голубцов готова.

Вливаем томатно-сливочный соус в форму.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, до готовности фарша.

Ленивые голубцы, запечённые в сливочно-томатном соусе, готовы.

Даём блюду немного остыть и подаём прямо в форме.

Или выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью и подаём.

Приятного аппетита!