рецепт с фото пошаговый

Вертута "Четыре сыра" из теста фило

Фото к рецепту: Вертута "Четыре сыра" из теста фило

Вертута из магазинного теста фило заполнена богатой начинкой из четырёх видов сыра, приправленных свежим базиликом и сушёным орегано. Верх вертуты посыпается тёртым пармезаном, который при запекании образует аппетитную хрустящую корочку.

Продукты
Тесто фило - 300 г
Сыр моцарелла - 200 г
Сыр творожный - 150 г
Сыр пармезан - 80 г
Сыр горгонзола - 110 г
Орегано сушёный - 1/2 ч. ложки
Базилик свежий - 1 веточка
Масло оливковое - для смазывания теста
*
Для смазывания вертуты:
Желток - 1 шт.
Молоко - 15 мл

Пошаговый фото рецептВертута "Четыре сыра" из теста фило
Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Тесто не распечатываем вплоть до момента формирования вертуты (оно моментально сохнет).

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №2

Лист теста фило расстилаем на столе и смазываем оливковым маслом. Немного внахлёст выкладываем ещё один лист и тоже смазываем маслом.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №3

Вторым слоем выкладываем ещё два листа. Их также смазываем.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №4

Смазываем поверхность теста творожным сыром, оставляя незаполненными 1,5-2 см по краю.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №5

Моцареллу и горгонзолу натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №6

Распределяем моцареллу поверх творожного сыра. Посыпаем половиной орегано.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №7

Затем распределяем горгонзолу. Посыпаем оставшимся орегано.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №8

Базилик мелко рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №9

Посыпаем сыр базиликом.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №10

Распределяем пармезан (оставляем немного для посыпания верха вертуты).

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №11

Сворачиваем рулет.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №12

Затем формируем из рулета улитку.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №13

Выкладываем вертуту в застеленную пергаментом форму для выпекания (можно на противень).

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №14

Желток соединяем с молоком. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №15

Полученной смесью смазываем вертуту.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №16

Посыпаем оставшимся пармезаном.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №17

Выпекаем при 190 градусах 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Вертута "Четыре сыра" из теста фило - шаг №18

Вертута "Четыре сыра" из теста фило готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вертута "Четыре сыра" из теста фило. Как приготовить Вертута "Четыре сыра" из теста фило?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка
Рецепты изделий из тестаВертутаПирогиПироги с сыром Сырные пироги
ТестоБездрожжевое тесто
В духовке

Блюда из сыраСыр творожный Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 782 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)