В кастрюле сперва обжариваются шампиньоны. Затем грибы готовятся несколько минут вместе с картофелем, морковью и капустой брокколи. Лук в рецепте не используется. Всё заливается водой, и в конце приготовления в суп добавляется плавленый сыр.
Продукты
Брокколи - 200 г
Картофель - 250 г
Сыр плавленый - 200 г
Шампиньоны - 400 г
Морковь - 100 г
Масло растительное - 30 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Укроп свежий - 3 веточки
Вода - 1,2-1,5 л
Пошаговый фото рецептСырный суп с шампиньонами и брокколи
Подготовить необходимые продукты.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Очищенную морковь натереть на тёрке.
Капусту разрезать на небольшие соцветия.
Грибы нарезать произвольными кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и выложить туда грибы.
Обжарить 7-8 минут.
Добавить картофель и морковь.
Обжарить 3-5 минут.
Добавить брокколи.
Обжарить ещё 3 минуты.
Залить водой, довести до кипения и варить 15-20 минут.
Сыр натереть на средней тёрке.
Добавить сыр в кастрюлю.
Всыпать итальянские травы. Перемешать. Варить ещё 3-5 минут.
Всыпать соль и молотый перец.
Зелень укропа мелко нарезать и добавить в суп. Выключить огонь.
Разлить сырный суп с грибами и брокколи по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами и брокколи. Как приготовить Сырный суп с шампиньонами и брокколи?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Суп из замороженных грибов 
Суп с брокколи и куриным филе 
Сырный суп с брокколи 
Суп из брокколи 
Суп-пюре из брокколи 
Суп с брокколи, рисом и плавленым... 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Сырный суп с грибами 
Самый простой суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Овощной суп с сырными клёцками 
Рисовый суп с замороженными овощами 
Куриный суп с плавленым сыром 
Картофельный суп с плавленым сыром 
Сырный суп-пюре 
Сырный суп с куриным филе 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Тушёная картошка с брокколи (на... 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырники по-новому 
Сырно-луковый суп 
Сырные гренки 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе