видео рецепт с фото пошаговый

Тарт из рубленого теста, с творогом и маком

Фото к рецепту: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком

Этот тарт из рубленого теста получается не только красивым, но и невероятно вкусным и ароматным. Хрустящая корзинка заполнена двумя видами начинки - зернистой маковой и гладкой творожной. Они идеально дополняют друг друга, создавая гармонию вкусов и текстур.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (охлаждённое) - 100 г
Сахар - 50 г
Мука - 175 мл
Разрыхлитель - 3 г
Ванильный сахар - 10 г
Молоко или вода - 0-1 ст. ложка
Корица молотая - 1-2 г
Соль - 1 г
*
Для творожной начинки:
Творог (обезжиренный) - 300 г
Яйца - 2 шт.
Сок лимона - 15 мл
Ванильный сахар - 20 г
Крахмал кукурузный - 20 г
*
Для маковой начинки:
Мак - 70 г
Молоко - 125 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 40 г
Сухари панировочные - 100 г

Видео рецептТарт из рубленого теста, с творогом и маком
Пошаговый фото рецептТарт из рубленого теста, с творогом и маком
Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №2

Муку просеиваем с разрыхлителем.
Всыпаем сахар, ванильный сахар и корицу.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №3

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №4

Холодное масло нарезаем кубиками и добавляем в мучную смесь.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №5

Перетираем в крошку.
Всыпаем соль. Перемешиваем и пытаемся собрать в единый ком.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №6

Если крошка рассыпается - вливаем по 1 ст. ложке холодного молока или воды, пока тесто не соберётся воедино.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №7

Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №8

Раскатываем тонкий корж, ориентируясь на размер своей формы для тарта.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №9

Переносим пергамент с тестом в форму диаметром 24 см. Распределяем тесто по дну и стенкам формы. Отправляем в холодильник на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №10

Творог соединяем с яйцами и лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №11

Всыпаем крахмал, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №12

Молоко соединяем с сахаром и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №13

Всыпаем мак, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №14

Не дожидаясь повторного закипания, снимаем с нагрева и оставляем на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №15

Мак разбух. Добавляем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №16

Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №17

Всыпаем панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №18

Перемешиваем и оставляем до полного остывания.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №19

Маковую и творожную начинки выкладываем в два кондитерских мешка. Отрезаем кончики мешков, чтобы получились отверстия диаметром 2 см.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №20

Вдоль бортика тарта отсаживаем полосу творожной начинки.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №21

Вплотную к творожной начинке отсаживаем полосу мака.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №22

Так, чередуя творожную и маковую начинки, добираемся до центра (одновременно расходуем всю начинку).

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №23

Края бортиков можно выровнять ножом.
Выпекаем тарт на среднем уровне духовки при 190 градусах 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №24

Тарт из рубленого теста, с творогом и маком, готов. Слегка остужаем в форме.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №25

Вынимаем на блюдо для подачи и оставляем до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком - шаг №26

Приятного чаепития.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарт из рубленого теста, с творогом и маком. Как приготовить Тарт из рубленого теста, с творогом и маком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Пироги из песочного теста Пироги с творогом Творожные пироги Тарт ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 848 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(141)