Цветная капуста нарезается стейками, обжаривается на сковороде до румяной корочки и слегка тушится под кунжутным соусом. В результате получаются ароматные и аппетитные овощные стейки для лёгкого ужина.
Продукты
Цветная капуста небольшая - 500 г
Кунжутная паста - 120 г
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Паприка копчёная молотая - 0,5 ч. ложки
Масло сливочное - 30 г
Кунжут чёрный (для подачи) - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептЖареная цветная капуста под кунжутным соусом
Подготавливаем все необходимые продукты.
Цветную капусту промываем и нарезаем стейками толщиной 1 см. Выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем, чтобы убрать лишнюю влагу.
В большой сковороде разогреваем сливочное масло, выкладываем стейки капусты.
Обжариваем на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Вливаем 120 мл воды, тушим, не накрывая крышкой, до почти полного выпаривания жидкости, примерно 10 минут.
В миске смешиваем кунжутную пасту, паприку, молотый перец, сушёный чеснок и соль.
Добавляем воду, хорошо перемешиваем.
Заливаем этой смесью капусту.
Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 1 минуту.
Выкладываем цветную капусту под соусом на тарелку и посыпаем кунжутом.
Подаём сразу же, иначе соус загустеет.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареная цветная капуста под кунжутным соусом. Как приготовить Жареная цветная капуста под кунжутным соусом?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Перловка "Идеальная" 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Жюльен с курицей и грибами 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...