рецепт

Суп-пюре из фасоли

 2 порции

Промытую фасоль залить охлажденным бульоном или холодной водой и варить до полуготовности. Затем добавить пассерованные мелко нарезанные морковь, петрушку, репчатый лук и варить до готовности. Готовую фасоль с овощами протереть вместе с отваром, заправить белым соусом (№ 550) или пассерованной мукой и варить еще 15 минут. Посолить и заправить льезоном из желтков и молока, сливочным маслом. Перед подачей на стол добавить пассерованный лук-порей. Суп-пюре подавать с гренками.

Продукты (на 2 порции)
фасоль 60г
лук репчатый 20г
лук-порей 16г
морковь 13г
зелень петрушки 7г
мука 5г
масло сливочное 10г
молоко 60г
желток 0.5шт.
хлеб 40г
соль 4г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из фасоли. Как приготовить Суп-пюре из фасоли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп фасолевый Суп-пюре
Немецкая кухня
Блюда из молока Блюда из фасоли
1 спасибо 1111 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)