Рулеты из теста фило с фаршем и сыром

Подготовить продукты.
Тесто фило заранее разморозить в отделе холодильника.

Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Лук и чеснок выложить в сковороду с разогретым маслом.

Обжарить на среднем огне 3-4 минуты.

Добавить фарш. Обжарить, помешивая и разбивая комочки, 7-10 минут, до румяности.

Добавить соль, перец и приправу. Перемешать. Снять сковороду с огня и дать содержимому остыть.

Сыр натереть на крупной тёрке.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Молоко перелить в небольшую миску, вбить яйцо.

Перемешать.

Лист теста фило смазать молочно-яичной смесью.

Сложить лист пополам, смазанной стороной внутрь.

На край листа выложить часть обжаренного с луком фарша.

Сверху посыпать частью сыра.

Тесто с начинкой свернуть рулетом.

Сжать рулет слегка гармошкой.

Выложить рулет в форму для запекания. Таким же образом сформировать рулеты из оставшегося теста и начинки и выложить в форму.

Рулеты смазать оставшейся яичной смесью.

Посыпать кунжутом.
Отправить рулеты в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, до готовности.

Рулеты из теста фило с фаршем и сыром готовы.

Приятного аппетита!