Салат "Змея" с курицей, плавленым сыром, яблоками и орехами

Подготовить продукты.

Куриное филе промыть, залить в кастрюле водой, добавить лавровый лист. Довести до кипения.

Варить на небольшом огне 25 минут, до готовности. Готовому филе дать остыть прямо в бульоне (так оно будет сочнее).

Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.

Лук очистить, мелко нарезать и выложить в миску.
Туда же отжать сок из половины лимона. Перемешать. Оставить на 20-30 минут.

Яйца очистить, натереть на крупной тёрке.

Плавленый сыр тоже натереть на крупной тёрке.

Грецкие орехи измельчить. Можно переложить орехи в пищевой пакет и прокатать скалкой.

Остывшее филе нарезать некрупными кусочками.

Яблоко очистить от кожуры, удалить семенную коробку. Натереть на крупной тёрке и сбрызнуть соком оставшейся половины лимона.

Курицу, яйца, яблоки, лук, орехи и сыр переложить в салатик.

Добавить майонез, соль и перец.

Всё хорошо перемешать.

Выложить салат на блюдо в виде змеи, формируя голову и хвост.

Огурцы нарезать кружочками.

Маслины нарезать колечками, морковь - пластинами.
Одну маслину разрезать пополам.

Выложить половинки маслин на салат - это будут глаза змеи. Из моркови сделать язык и ресницы, а из маленьких кусочков огурца - ноздри.

Петрушкой украсить тарелку и голову змеи, имитируя корону. Бока змеи украсить кружочками огурцов, а по центру выложить колечки маслин.

Салат "Змея" с курицей, плавленым сыром и яблоками готов.

Приятного аппетита!