Оливье с кальмарами на гренках

Подготавливаем продукты.
Тушку кальмара заранее размораживаем.

Картофель и морковь вымываем и отвариваем в подсоленной воде 20-25 минут, до готовности.

Яйца отвариваем вкрутую, в течение 8-10 минут.

Кальмар очищаем, вымываем и отвариваем в кипящей подсоленной воде 1 минуту, до мягкости.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Огурцы нарезаем кубиками.

Свежую зелень мелко нарезаем.

Варёные яйца очищаем и нарезаем кубиками.

В миске соединяем зелёный горошек, огурцы, яйца, лук и зелень.

Кальмара нарезаем кубиками или короткими и тонкими полосками.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Добавляем кальмара, картофель и морковь в миску.

Заправляем салат майонезом. Солим и перчим.

Перемешиваем.
Оливье с кальмарами готов.

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем ломтики багета на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Выкладываем салат на ломтики багета.

Подаём к завтраку или на праздничный стол в качестве закуски.

Приятного аппетита!