Куриные стрипсы с апельсиновым соусом

Подготавливаем продукты.

Куриное филе нарезаем полосками толщиной 1-1,5 см.

Выжимаем сок из целого апельсина.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Смешиваем соевый соус, апельсиновый сок, чеснок, чёрный молотый перец и соль.

Выкладываем в маринад кусочки куриного филе.

Перемешиваем и оставляем на 2 часа.
Незадолго до окончания времени маринования разогреваем духовку до 190 градусов.

Апельсины для соуса тщательно моем. С помощью мелкой тёрки снимаем апельсиновую цедру.
Выжимаем сок из двух апельсинов.

Смешиваем мёд, 120 мл воды, цедру и сок апельсинов. Всыпаем приправу.

Перемешиваем.

Ставим сотейник с соусом на небольшой нагрев и, часто помешивая, доводим до кипения.

Крахмал смешиваем с 30 мл холодной воды, чтобы не было комочков.

Вливаем в соус воду с крахмалом.

Помешивая, варим до загустения, 2 минуты.

Готовим продукты для панировки. Яйца взбиваем в широкой тарелке. Сухари и крахмал высыпаем в отдельные широкие тарелки.

Сначала обваливаем курицу в крахмале.

Затем окунаем куски курицы в яичную смесь.

Обваливаем куски курицы в панировочных сухарях.

Выкладываем куски курицы на противень, застеленный пергаментом.

Запекаем куриные стрипсы при 190 градусах 30-35 минут, до хрустящей корочки. При необходимости переворачиваем кусочки курицы.

Подаём куриные стрипсы с апельсиновым соусом в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!