Веганская ветчина из красной чечевицы

Подготавливаем продукты.

Чечевицу промываем и заливаем кипятком. Накрываем чечевицу крышкой и оставляем на сутки.

Откидываем чечевицу на сито, а затем возвращаем в кастрюлю. Всыпаем соль и заливаем водой (800 мл). Варим 10-15 минут, до готовности.

Перебиваем чечевицу при помощи погружного блендера в однородное пюре.

В сковороде разогреваем оливковое масло и всыпаем туда сушёный чеснок, паприку и приправу для овощей.

Перемешиваем пряности с маслом до однородности.

Выкладываем чечевичную массу к пряностям.

Активно перемешиваем чечевичное пюре при помощи венчика, ложки или лопатки.

Форму для остывания чечевичной массы смазываем оливковым маслом или застилаем пищевой плёнкой.

Горячую массу выкладываем в форму, активно разравнивая, чтобы выпустить лишний воздух.

Остужаем массу до комнатной температуры, а затем отправляем в холодильник на 5-6 часов, до полного охлаждения и загустения.

Веганская ветчина из красной чечевицы готова. Нарезаем и подаём.

Приятного аппетита!