рецепт с фото пошаговый

Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой

Фото к рецепту: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой
 ZNAIKA   03.10.24

Яркий салат, в том числе и на вкус, готовится из запечённой кусочками тыквы и отварной свёклы. Отлично дополняют сладковатую свёклу и тыкву солёные или маринованные огурцы и рассольный сыр. Заправляется салат растительным маслом с чесноком.

Продукты
Тыква (неочищенная) – 600 г
Свёкла – 400 г
Огурцы солёные или маринованные – 130 г
Брынза (или фета) – 150 г
Петрушка свежая – 8-10 г (несколько веточек)
Чеснок – 8 г (1-2 зубчика)
Масло подсолнечное рафинированное – 35 мл
Лимонный сок – 20 мл
Соль – 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой
Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №2

Свёклу промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Варим свёклу до мягкости (у нас варилась 50 минут).

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №3

Тыкву очищаем и нарезаем сначала шайбами, а затем треугольными кусочками, как торт. Или нарезаем кусочками другой формы.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №4

Выкладываем тыкву в форму для запекания или на противень. Поливаем 1 ст. ложкой масла, перемешиваем.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №5

Петрушку мелко нарезаем.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №6

Огурцы нарезаем некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №7

Готовим заправку для салата. Смешиваем растительное масло, чеснок, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №8

Брынзу крошим руками или нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №9

Запечённую тыкву вынимаем из духовки, даём полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №10

Варёную свеклу остужаем, очищаем и нарезаем кусочками под стать тыкве.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №11

В большой миске смешиваем тыкву, свёклу, фету, огурцы, петрушку и чесночную заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №12

Хорошо всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой - шаг №13

Подавать салат можно сразу же или сперва охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой. Как приготовить Салат со свёклой, тыквой, солёными огурцами и брынзой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из свеклы Салат с сыром Салаты без майонеза
В духовке

Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Огурцы соленые
Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из сыра Блюда из тыквыТыква запеченная
4 спасибо 1598 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)