Тушеная капуста идеально сочетается с жареными грибами. Несмотря на то, что в рецепте нет мяса, блюдо получается сытным и питательным. Такую капусту с грибами можно готовить в пост, так как в составе только растительные компоненты.
Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная — 500 г
Грибы шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 140 г
Морковь — 120 г
Чеснок — 5 г
Томатная паста — 70 г
Чеснок сушеный — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 50 мл
Зелень — 10 г
Пошаговый фото рецептТушеная капуста с грибами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо шампиньонов подойдут вешенки или лесные грибы, предварительно отваренные. Количество чеснока и томатной пасты регулируйте по своему вкусу.
Очистите морковь и лук. Нарежьте тонкой соломкой.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук с морковью.
Обжарьте 4-5 минут на умеренном огне, помешивая, чтобы овощи стали мягче.
Добавьте шампиньоны в сковороду к овощам.
Мелко нарежьте чеснок. Добавьте к остальным ингредиентам.
Обжарьте 5-7 минут на среднем огне, помешивая.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Добавьте капусту в сковороду к остальным ингредиентам.
Обжарьте 4-5 минут на большом огне, помешивая, чтобы капуста уменьшилась в объеме. Уменьшите огонь и готовьте еще 8-10 минут, время от времени перемешивая.
Добавьте томатную пасту, соль по вкусу, молотый черный перец и сушеный чеснок.
Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите 8-10 минут, до мягкости капусты.
Время тушения зависит от сорта капусты и ваших предпочтений. Если хотите, чтобы капуста получилась очень мягкой, время тушения нужно увеличить и добавить немного воды, если в сковороде нет сока.
Добавьте рубленую зелень.
Тушеная капуста с грибами готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тушеная капуста с грибами. Как приготовить Тушеная капуста с грибами?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Картофельные ньоки 
Запечённый картофель со сливочным... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Жюльен с курицей и грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Писто (овощное рагу) 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Квашеная капуста в пакете 
Капуста, тушенная с курицей 
Ленивые голубцы 
Жареная капуста с морковью и луком 
Жареная капуста 
Жареная молодая капуста с яйцом и... 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
