рецепт с фото пошаговый

Капустные котлеты с грибами

Фото к рецепту: Капустные котлеты с грибами
 ZNAIKA   13.09.24

Капуста шинкуется и недолго варится, а затем перемешивается с измельчёнными шампиньонами, луком и чесноком. Капустные котлеты получаются нежными и ароматными.

Продукты
Капуста белокочанная - 500 г (без кочерыжки)
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 7 г (1-2 зубчика)
Яйца - 2 шт.
Мука - 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки) - 100 мл
Сметана (для подачи, по желанию)

Пошаговый фото рецептКапустные котлеты с грибами
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №2

Капусту шинкуем длинными тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №3

В большой кастрюле (объёмом примерно 4 л) доводим до кипения 3 л воды. Выкладываем туда капусту. Если капуста молодая, варим 5 минут, если старая - 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №4

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок очищаем и мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №5

Грибы мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №6

Готовую капусту откидываем на дуршлаг, даём воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №7

В миску выкладываем грибы, лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №8

Добавляем яйца, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №9

Капусту отжимаем от жидкости и добавляем к остальным продуктам.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №10

Хорошо всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №11

Добавляем муку, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №12

В сковороде хорошо разогреваем 2 ст. ложки растительного масла.
Из капустной массы формируем котлеты и выкладываем на разогретую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №13

Обжариваем котлеты с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Затем накрываем сковороду крышкой и готовим на малом огне около 5 минут. Снимаем крышку и жарим котлеты еще 2 минуты.
Готовые котлеты можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Так обжариваем все котлеты, добавляя растительное масло по мере необходимости.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с грибами - шаг №14

Капустные котлеты с грибами можно подать со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные котлеты с грибами. Как приготовить Капустные котлеты с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Овощные
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из шампиньонов
5 спасибо 1774 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)