Нежные котлеты из куриного фарша с добавлением отварного булгура. За счёт булгура котлеты приобретают более плотную текстуру, приятный ореховый вкус и аппетитную хрустящую корочку.
Продукты (на 18 порций)
Фарш куриный - 530 г
Булгур - 1/2 стакана - 100 г
Лук репчатый - 130 г
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 г (2 ст. ложки с небольшой горкой)
Соль - 3/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/6 ч. ложки
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Масло растительное - 50 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКотлеты из куриного фарша с булгуром
Подготовить продукты по списку.
Булгур залить в кастрюле водой (300 мл). Варить после закипания 20-25 минут, до готовности.
Готовый булгур откинуть на сито, чтобы стекла вода. Дать каше остыть до тёплого состояния.
Лук и чеснок очистить, измельчить.
Куриный фарш переложить в миску. Вбить яйцо. Добавить лук, чеснок, соль, приправу и перец.
Всё хорошо перемешать.
Добавить булгур и муку (количество зависит от плотности фарша).
Снова всё перемешать.
Из фарша слепить небольшие котлеты. Выложить их на сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарить на среднем огне 3-4 минуты.
Перевернуть и жарить ещё 2-3 минуты, до готовности.
Котлеты из куриного фарша с булгуром готовы. Всего получилось 18 шт.
Приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты из куриного фарша с булгуром. Как приготовить Котлеты из куриного фарша с булгуром?
Пшеничная каша (основной рецепт) 
Жидкая пшеничная каша на молоке 
Пшеничная каша на воде 
Каша из дробленой пшеничной крупы 
Каша пшеничная с маслом 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты классические 
Котлеты по-деревенски 
Классические куриные котлеты 
Котлеты из куриного фарша 
Быстрые котлеты из куриного фарша 
Котлеты из куриного фарша 
Нежные котлетки из куриного фарша... 
Куриные завороты 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Бутерброды с творожным сыром и сёмгой 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Салат с сухариками "Королевский" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Оладьи а-ля пицца 
Салат из баклажанов, помидоров и перца 
Два вида рулета из лаваша -... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое по-деревенски 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Гречка с грибами, курицей и... 
Булгур с помидорами, морковью и луком 
Булгур с курицей 
Булгур с фаршем, на сковороде 
Булгур с овощами 
Булгур по-турецки 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Куриные биточки из фарша 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Макароны с куриными фрикадельками...