Филе индейки, тушенное с тыквой в томатно-сметанном соусе

Подготавливаем продукты.

Филе режем небольшими кусочками, размером примерно 3 см.

Смешиваем сметану и томатный соус.

Лук режем полукольцами.
Чеснок мелко рубим.

Тыкву режем кусочками, примерно по 3 см.

В сковороде разогреваем сливочное масло на небольшом огне. Обжариваем филе до лёгкой румяности, около 5 минут.

Добавляем лук.

Жарим индейку с луком, помешивая, около 5 минут.

Добавляем тыкву и чеснок.

Жарим, помешивая, 1 минуту.

Посыпаем содержимое сковороды мукой.

Перемешиваем, готовим 1 минуту. Добавляем соль и перец, перемешиваем.

Заливаем всё томатно-сметанным соусом. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости тыквы, 15-20 минут.

Рагу из индейки с тыквой готово. Подаём с любым гарниром.

Приятного аппетита!