Жареная картошка с тушёнкой

Подготавливаем все необходимые продукты.

Картофель очищаем и нарезаем брусочками. В очищенном виде получилось 500 г.

В сковороде разогреваем растительное масло. Если в тушёнке достаточное жира, его можно отделить и использовать для жарки.
Выкладываем картошку, обжариваем, не перемешивая, на огне выше среднего 2-3 минуты, до подрумянивания.

Затем картофель перемешиваем.

Продолжаем обжаривать, периодически перемешивая, около 10 минут, до полумягкости.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Лук добавляем в сковороду.

Перемешиваем, уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Готовим ещё 5-7 минут, пару раз перемешивая.

Крупные кусочки мяса разделяем вилкой на более мелкие части. Добавляем тушёнку к овощам.

Солим и перчим (учитываем солёность тушёнки).

Всё перемешиваем и жарим без крышки на огне выше среднего ещё 5 минут, до полного испарения жидкости.

Жареная картошка с тушёнкой готова. Подаём, посыпав измельчённой петрушкой.

Приятного аппетита!