Пирог со сливами, шоколадом и орехами

Необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Орехи рубим ножом в среднюю крошку, отправляем в пиалу.

Добавляем в орехи 80-100 г сахара и ванилин.

Всё перемешиваем.

Сливы вымываем, обсушиваем, удаляем косточки и разрезаем каждую сливу на четвертинки.

Размягчённое сливочное масло соединяем с сахаром (150 г).

Перемешиваем с помощью миксера до однородности.

Яичные желтки отделяем от белков и добавляем в масляную смесь.

Взбиваем миксером до однородности.

Яичные белки отдельно взбиваем миксером в крепкую пену.

В желтково-масляную смесь добавляем взбитые яичные белки.

Всё перемешиваем лопаткой.

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Все перемешиваем лопаткой до однородности.

Шоколад измельчаем ножом на маленькие кусочки и добавляем в тесто.

Осторожно перемешиваем лопаткой.

Тесто выливаем в смазанную маслом форму. У меня форма диаметром 22 см. Дно я предварительно застелила пергаментом. Сверху выкладываем нарезанные кусочки слив в форме цветка, начиная от края к центру.

Сверху посыпаем смешанными с сахаром орехами.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Остужаем пирог 30-40 минут в форме, затем по краю проводим ножом и снимаем ободок.

Помещаем пирог на блюдо и даем остыть полностью.

Пирог со сливами, шоколадом и орехами нарезаем порционными кусочками.

Приятного аппетита!