Манник с дыней, на сметане

Подготавливаем продукты.

В глубокой миске соединяем сметану и манную крупу.

Перемешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа набухла.

Дыню нарезаем крупными кусочками.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В удобную миску отправляем яйца, сахар и соль.

Взбиваем до пышной пены.

Перемешиваем набухшую манную крупу лопаткой.

Добавляем взбитые яйца к смеси манной крупы и сметаны. Перемешиваем лопаткой.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Перемешиваем тесто лопаткой. Оно должно быть не очень густым.

Добавляем дыню в тесто.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму.

Отправляем форму в духовку и выпекаем манник с дыней при 180 градусах примерно 50 минут.
Достаём манник из духовки и даём ему остыть.

Выкладываем пирог на тарелку.

Подаём к столу.

Приятного аппетита!