рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с фрикадельками и баклажанами

Фото к рецепту: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами

Аппетитный и вкусный томатный суп с мясными фрикадельками, баклажанами и сладким перцем. Фрикадельки предварительно обжариваются на сковороде, а затем добавляются в суп, что помогает им сохранить форму аппетитных шариков. Хотя в составе нет картофеля, суп всё равно получается очень сытным.

Продукты
Говядина (мякоть) - 400 г
Баклажаны - 450 г
Помидоры - 400 г
Перец болгарский - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 10 г
Масло растительное - 30 мл
Томатная паста - 70 г
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Мускатный орех - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Зелень для подачи - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептТоматный суп с фрикадельками и баклажанами
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №2

Мясо нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №3

Измельчаем мясо в фарш при помощи блендера или мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №4

Очищенный сладкий перец и баклажаны нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №5

Помидоры и очищенный лук также нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №6

Очищенный чеснок и зелень измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №7

Из фарша формируем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №8

Выкладываем фрикадельки в сковороду, заливаем кипятком и пропариваем 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №9

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук и чеснок 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №10

Добавляем баклажаны и перец. Обжариваем ещё 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №11

В кастрюлю добавляем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №12

Всыпаем соль, сахар, мускатный орех и молотый перец. Добавляем томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №13

Заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №14

Добавляем фрикадельки и варим ещё 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №15

Разливаем суп по тарелкам, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №16

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами - шаг №17

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с фрикадельками и баклажанами. Как приготовить Томатный суп с фрикадельками и баклажанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с фрикадельками Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из баклажанов Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
3 спасибо 1212 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)