Кабачковые шарики с сыром, жаренные во фритюре

Подготавливаем продукты.

В миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и перец молотый.

Постепенно вливаем холодную воду, замешиваем тесто.

Кабачок натираем на крупной тёрке.

Сыр натираем на тёрке и добавляем в тесто.

Отжимаем кабачки от лишней жидкости и добавляем их к тесту. Вымешиваем до однородности.

Скатываем небольшие шарики из кабачкового теста.

В сотейнике или глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло.

Аккуратно опускаем шарики в горячее масло. Жарим на слабом огне, переворачивая, в течение 2-3 минут, пока шарики не станут золотистыми и равномерно прожаренными.

Готовые кабачковые шарики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подаём кабачковые шарики с сыром горячими с любым соусом.

Приятного аппетита!