Овощной салат с грибами, кукурузой, оливками и моцареллой

Подготавливаем продукты.

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, освежаем срезы на ножках. Нарезаем шампиньоны средними кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда шампиньоны. Обжариваем 7-10 минут, до выпаривания жидкости.

Капусту нарезаем тонкими полосками.

В пиале соединяем масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Перемешиваем заправку.

В салатник отправляем шампиньоны и капусту. Солим и перчим.

Мнём капусту руками.

Помидоры черри разрезаем пополам или нарезаем четвертинками.

Оливки разрезаем пополам.

Сельдерей некрупно нарезаем. Зелень мелко рубим. В салатник с капустой отправляем кукурузу, сельдерей и зелень.

Добавляем помидоры.

Туда же выкладываем обжаренные шампиньоны и оливки.

Вливаем заправку. Перемешиваем салат.

Моцареллу нарезаем крупными кусочками.

Выкладываем овощной салат с кукурузой, грибами и оливками в тарелку. Сверху распределяем кусочки моцареллы.
Подаём салат к столу.

Приятного аппетита!