рецепт с фото пошаговый

Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе

Фото к рецепту: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе
 3 порции
 40 мин (ваши 30 мин)

Полезное блюдо из кабачков, брокколи и болгарского перца, дополненное шампиньонами для сытности. А чтобы рагу не было пресным, потушим всё в соусе из сметаны и плавленого сыра. Блюдо получается очень ароматным, сочным, с приятным сливочным послевкусием и нежной текстурой.

Продукты (на 3 порции)
Кабачок - 400 г
Брокколи (свежая или замороженная) - 400 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 120 г
Перец болгарский красный - 220 г
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Сыр плавленый - 210 г
Сметана - 120 г
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Приправа для овощей - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №2

Лук, чеснок и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и чеснок - пластинками.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №3

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук, морковь и чеснок 3-5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №4

У кабачка отрезать края. Нарезать кабачки полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №5

Болгарский перец очистить, нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №6

Кабачок выложить в сковороду. Обжарить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №7

Добавить сладкий перец. Обжарить, помешивая, 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №8

Шампиньоны нарезать четвертинками.
Брокколи разобрать на некрупные соцветия.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №9

Брокколи и грибы добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Обжарить 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №10

Затем тушить на небольшом огне под крышкой 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №11

Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №12

Сметану, сыр и приправу для овощей отправить в мисочку.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №13

Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №14

Сырно-сметанный соус добавить в сковороду. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №15

Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №16

Тушить содержимое сковороды под крышкой на небольшом огне ещё 5-7 минут, до готовности или желаемой мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №17

Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе. Как приготовить Рагу из кабачков, брокколи и грибов в сметанно-сырном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу из кабачков
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные
Блюда из капустыКапуста брокколи Капуста тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
13 спасибо 3413 1 0
Юлия Вторник, 14 Января 2025 г. 11:33 #

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)