Салат из цветной капусты и брокколи

Подготавливаем продукты.

Брокколи режем на небольшие соцветия.

Цветную капусту также режем на небольшие соцветия.

Красный лук нарезаем перьями.

Брокколи варим в кипящей воде 7-8 минут. Капуста должна остаться слегка хрустящей. Сразу промываем брокколи под холодной водой.

Также варим цветную капусту (7-8 минут) и остужаем под холодной водой.

В миске соединяем лук, масло, лимонный сок, соль и перец.

Хорошо перемешиваем.

В большую миску выкладываем оба вида капусты. Добавляем заправку с луком.

Хорошо перемешиваем салат. При необходимости добавляем соль и перец.

Салат из брокколи и цветной капусты можно подавать сразу же, а можно перед подачей поставить в холодильник на полчаса.
Приятного аппетита!